Чтобы ваши супы получались особенно вкусными, нужна по-настоящему правильная основа. Вкус бульона из говядины будет определяться не только качеством самого мяса, но и всех остальных необходимых ингредиентов (воды, кореньев, специй). Классика жанра — это, конечно же, бульон на косточках, который варят более 3х часов, добавляя коренья, специи. Но что делать, если в наличие нет кореньев, или правильного супового набора? Отказаться от задуманного и подождать лучших времен? Можно пойти и этим путем, а можно попробовать альтернативу: будем исходить из того, что доступно в данный момент. Здесь я покажу несколько своих примеров: